Wildwochen – Gasthaus zum Bruckenfischer

Reservierung telefonisch 08178 3635
82544 Egling, Dürnstein 1
Öffnungszeiten: 10:00 - 22:00 Uhr | Donnerstags Ruhetag! (außer an den Feiertagen)
Warme Küche 11:30 - 21.00 Uhr

Wildererplatte

Reh, Hirsch, Hase und Wachtel auf Steinpilzsoße

Wildentenbrust

im Wirsingmantel

Rehrücken

auf Wacholderrahmsoße

Wildschweinfielt

in Pfeffersoße

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Ab Kirchweih bis Aschermittwoch

Vorspeisen

Feldsalat mit Walnußöldressing, geräuchertem Hirschschinken 14,90€

und gebratenen Austernpilze mit Kräutercroutons
Ausgelöste Fasanenbrust in Sesam gebraten 14,90€

auf bunten Saisonsalaten, mariniert mit Preiselbeerdressing und Orangenfilets
Feldsalat mit Meerrettichdressing, 14,90€

geräucherter Barbarieentenbrust und Preiselbeeren

Suppen

Maronencremesuppe 6,50€

mit gerösteten Mandeln
Wachtelkraftbrühe 6,50€

mit Steinpilzstrudel und Kerbel

Hauptgerichte

Penne mit italienischem Wildragout mit Austernpilzen, 19,90€

Allgäuer Bergkäse und kleinen Salatteller
Geschmorte Wildhasenkeule in Wacholdersoße, 22,90€

Preiselbeerapfel, gebratenen Pilzen, Mandelbrokkoli und Spätzle
Ausgelöste, niederbayerische Wildentenbrust im Wirsingmantel 25,90€

auf Orangen-Pfeffersoße, Kürbiskraut, Gemüse, gratinierte Kartoffeln
Roulade von der Fasanenbrust 25,90€

in Rahmsoße mit Champignons, Weinkraut, Rosenkohl und Sahnepüree
Wildschweinfilet in Pariser Pfeffersoße 26,90€

mit Speckbohnen, Selleriepüree und gratinierte Kartoffeln
Medaillons aus der Hirschkeule 26,90€

auf Preiselbeersoße, gebratenen Pilzen, Bohnen, Mandelbroccoli und hausgemachten Spätzle
Ausgelöster Wildhasenrücken 27,90€

auf Holunderbeersoße, gebratene Egerlinge, Sesam - Schupfnudeln und Gemüse vom Markt
Wildererplatte 28,90€

(Reh, Hirsch, Hase und Wachtel) auf Steinpilzsoße, Preiselbeerapfel, Gemüse der Saison hausgemachten Spätzle)

Alle Preise inkl. MwSt.