Das Logo vom Gasthaus zum Bruckenfischer als Aquarellbild mit 3 blauen bayrischen Rauten.
Edelfischplatte
(Zander, Lachs, St. Petersfisch, Steinbeißer und Scampi) auf Wokgemüse mit Broccoli und dreierlei Reis, Rosmarinöl
Hauptgerichte
Knackige Frühlingssalate
und Avocado mit Sauerrahmdressing, gebratene Austernpilze, Champignons und geröstete Weißbrotwürfel
Vorspeisen
Matjesfilet
mit Zwiebel-Apfel-Sauerrahmsoße, Salatgarnitur und Muskatkartoffeln
Vorspeisen
Rinderkraftbrühe
mit Maismehl-Kräuterpfannkuchen, Gemüsestreifen und Schnittlauch
Suppen
Frische Isartal-Bachforelle
mit Petersilienkartoffeln und gemischter Salat
Hauptgerichte
Hausgemachte Apfelkücherl
mit Zimt-Zucker, Früchtesahne und Vanilleeis
Desserts

Aschermittwoch 2020

Aperitive und Weinempfehlung

Vorspeisen

Suppen

  • Tafelspitzbouillion mit Pfannkuchenstreifen 5,90€

    Gemüsestreifen und Schnittlauch

  • Sämige Selleriecremesuppe mit Trüffelöl 7,90€

    garniert mit Wildkräutercroutons und Selleriestroh

  • Fischsuppe "Bruckenfischer" 8,90€

    mit Safran und Gemüsejulienne und Weißbrot

Hauptgerichte

  • Gemischte Rahmschwammer´l 15,90€

    mit Brez`n - Semmelknödel

  • Hausgebackener Gemüsestrudel 18,90€

    auf Steinpilzsoße, garniert mit buntem Saisongemüse

  • Jägerschnitzel 18,90€

    mit Schwammerlrahmsoße und hausgemachten Eierspätzle

  • Argentinische Rinderhüfte mit Pariser Cognac – Pfeffersoße 27,90€

    Gemüse vom Markt , Speckbohnen und Kartoffelgratin

  • Ausgelöste, niederbayrische Fasananbrust im Wirsingmantel auf Cassissoße 28,90€

    Kürbiskraut, Gemüsegarnitur und gratinierte Kartoffeln

  • Zu unseren Speisen empfehlen wir: 5,90€

    Einen bunten vitaminreichen Salatteller mit Hausdressing

Fischgerichte

  • Rotbarschfilet gebacken 20,90€

    mit Sc. Tatar und Radieser`l - Salat

  • Ganze hausgeräucherte Isartal – Forelle 20,90€

    mit Sahnemeerettich und Salatgarnitur

  • Frische Isartal - Forelle blau mit Wurzelgemüse 24,90€

    zerlassener Butter, Petersilienkartoffel

  • Frische Isartal – Regenbogenforelle mit Kräutern gebraten, 24,90€

    „Ismaninger“ Butterkartoffeln

  • Lachsstreifen in leichter Paprikasoße 24,90€

    mit grünem Spargel, Egerlingen und Cocktailtomaten auf Bandnudeln

  • Ganze Nordseescholle „Finkenwerder Art“ mit Zwiebeln und Speck gebraten, Skreifilet auf Kurkuma – Ingwersoße 27,90€

    Gemüse vom Markt und Petersilienkartoffeln

  • Pochiertes Skreifilet auf Kurkuma – Ingwersoße 27,90€

    mit Erbsenschoten, buntem Gemüse der Saison und gemischten Reis

  • Steinbeißerfilet auf „Südfranzösischer“ Tomatensoße 27,90€

    garniert mit Mandelbrokkoli und Muskatkartoffeln

  • Gebratenes Zanderfilet auf Lauch - Egerlingrahm, 27,90€

    Zucchini, Karottenpüree, Broccoli und buttrigen Schwenkkartoffeln

  • Isartal Saiblingsfilet in Mandelbutter gebraten 27,90€

    und „Ismaninger“ Petersilienkartoffeln

  • Pochiertes Wels-Filet in Meerrettichsoße 27,90€

    mit Gemüsegarnitur, gebackener Rucola und Petersilienkartoffeln

  • Loup de mer (Wolfsbarsch) im Ganzen mit Zitronen -Thymian gebraten 27,90€

    Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln mit Speck

  • Dorade Royal mit frischen Rosmarin in Olivenöl gebraten 27,90€

    Kräuterkartoffeln

  • Edelfischplatte gebraten (Zander, Lachs, St.Petersfisch und Scampi) in Kräuteröl 30,90€

    auf Perlgraupen - Shitakepilzrisotto, gebratenen Cocktailtomaten, Broccoli und Grillfenchel

  • Zu unseren Speisen empfehlen wir: 5,90€

    Einen bunten vitaminreichen Salatteller mit Hausdressing

Dessert

  • Ofenwarmer Apfelstrudel 7,90€

    mit Vanillesoße

  • Dampfnudel 8,50€

    mit Vanillesoße

  • Mouse au chocolade 8,90€

    mit Erbeerragout, mit Früchten und Minze garniert

  • Hausgemachte Apfelkücherl 9,50€

    mit Zimt-Zucker, Vanilleeis und Früchten garniert

  • Frische Erdbeeren auf Mandelschaum 10,90€

    mit Minze und Grand – Marniereisparfait

  • Gemischter Desserteller - Trio „Bruckenfischer“ 10,90€

    mit Früchten der Saison

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