auf Feldsalat mit Himbeerdressing und Sharonfrucht garniert
gebratener Wachtel, Orangenfilet`s, karamellesierten Walnüssen und Kräutercroutons
Weintrauben, gebratenen Rehmedaillons mit Mandeln und Wildpreiselbeeren
mit gerösteten Mandeln
mit Pistazienstrudel, Gemüsestreifen und Kerbel
gebratenen Pilzen, Brez`n - Semmelknödel, Bratapfel mit Wildpreiselbeeren und Blaukraut
gebratenen Pilzen, Bohnen und Mandelbrokkoli und hausgemachten Spätzle
auf Cassissoße, Kürbiskraut, Gemüsegarnitur und gratinierte Kartoffeln
mit Speckbohnen, cremiges Selleriepüree, Blumenkohl, Apfelblaukraut und gratinierten Kartoffeln
auf Merlotsoße, gebratene Egerlinge, Schupfnudeln und garniert mit Gemüse vom Markt
(Reh, Hase, Hirsch und Wachtel), auf Steinpilzsoße, Wildpreiselbeerapfel,
Gemüse der Saison und hausgebackenem Kürbisstrudel