und Orangenfilet`s ganiert, geräuchertem Forellenfilet und Weißbrotwürfeln

mit steirischer Kürbiskernöl - Vinaigrette, mit Salatbukett und Reiberdatschi

mit Sweet Chilisoße auf bunten Saisonsalaten, mariniert mit Balsamico - Olivenöldressing und getrockneten Tomaten

grünen Oliven, Flußkrebsschwänzen, gebackenen Tintenfischringen und Sc. Aioli

mit Traubenkernöldressing, Weintrauben, gebratenen Rehmedaillons mit Mandeln und Wildpreiselbeeren

mit gebratenen Pfifferlingen und Speckstreifen (Die Pfifferlinge Saison ist stark von der jeweiligen Witterung abhängig. Die eigentliche Saison zieht sich dann bis in den frühen Herbst hinein.)

und Radieserlsprossen, mit Walnußöldressing, gegrilltem Lachs und Garnelen